Mie ayam ala cWiexz

Iseng2 nie biQn mie ayam, sapa taw ntar kl dah ada modal bs buka warung mie ayam :)
simple kok, kl maw cb silahkan aja...


mie ijo
225 gr tepung terigu
25 gr tepung sagu
50 gr bayam diblender ama 75 ml air
1 butir telur
3 sdm minyak sayur
garam secukupnya


caranya :

campur semua bahan dan uleni ampe kalis, kemudian diamkan 10 menit. Sambil didiamkan siapkan peralatan tuk giling adonan mie. Setelah digiling, taburi tepung terigu biar nggak lenket.

pangsit
150 gr tepung terigu
25 gr tepung sagu
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir telur
1 sdm minyak sayur
35 ml air

caranya :

campur bawang putih ama telur, kocok merata, lalu masukkan ke dalam campuran tepung terigu en tepung sagu ditambah minyak sayur en air, uleni ampe kalis, diamkan 10 menit lalu giling tipis, potong2 ukuran 10x10 cm trus digoreng (lebih enak lg kl diisi ma adonan baso).

mie ayam

1 buah dada ayam direbus lalu diiris kecil2
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 buah kemiri
1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
merica bubuk secukupnya (sesuai selera)
bubuk pala secukupnya (sesuai selera)
garam secukupnya
250 ml air kaldu

caranya :

Aluskan bawang putih, bawang merah kemiri. Tumis bumbu kemudian tambahkan kecap, garam, gula pasir, merica dan pala, lalu masukkan ayam dan terakhir masukkan air kaldu.

minyak bawang

2 siung bawang putih dikeprek digoreng ampe wangi, lalu disimpan sama minyaknya dalam
botol.

kuah

rebus kaldu dan air, secukupnya saja sesuai keperluan.

cara penyajian :

rebus mie ampe mateng, tp jgn lm2.
siapkan mankuk, beri 1 sdt minyak bawang en 1 sdt kuah ayam kecap.
taruh mie dalam mankuk, aduk rata.
taruh diatasnya 2 sdm ayam atau sesukanya dan pangsit goreng.
taburi bawang goreng dan sledri.
sajikan bersama kuah dalam mankuk kecil dan saos sambel.


selamat mencoba....